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Schloss Schadau

Das Schloss Schadau ist ein Schloss südlich des Ausflusses der Aare aus dem Thunersee in der Stadt Thun, Kanton Bern, Schweiz. Es steht in Schaudaupark, einer Englischen Gartenanlage, in der auch das Wocher-Panorama aufgestellt ist, und wurde 1846 bis 1854 nach Plänen von Pierre-Charles Dusillon in einem historistischen Mischstil von Tudor-Gotik und an die Loire-Schlösser angelehnter Neurenaissance für den Bankier Abraham Denis Alfred de Rougemont an Stelle eines alten Landsitzes erbaut. Seit 1925 gehört es der Stadt Thun und beherbergt heute ein Restaurant sowie das Schweizerische Gastronomie-Museum.

Gastronomie-Museum

Das Schweizerische Gastronomie-Museum ist das kulturelle Gedächtnis der Gastronomie und Hotellerie sowie der Ess- und Trinkkultur im Allgemeinen.
Gesammelt, konserviert und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden Literatur, Dokumente und Geräte.

Schwerpunkt der Sammlung ist die einzigartige Gastronomische Bibliothek, mit über 5'000 Titeln, mehrsprachig und mit vielen Raritäten, von der zeitgenössische Literatur zurück bis ins 16. Jahrhundert in Originalausgaben.
Die Bibliothek ist auf EDV erfasst und nach Themen abrufbar. In angenehmer Atmosphäre können die Bücher eingesehen, jedoch nicht ausgeliehen werden.
Für Recherchen in der historischen Harry Schraemli-Bibliothek ist eine Voranmeldung erforderlich.

Tel. 033 223 14 32
Fax 033-223 54 32

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